Intervensi Pangan Lokal Telur Puyuh (Coturnix Japonica) dalam Meningkatkan Lingkar Lengan Atas dan Berat Badan Ibu Hamil KEK

Dewi Fransisca, Melia Pebrina, Feni Fernando, Ramah Hayu

Abstract


Latar Belakang: prevalensi Kurang Energi Kronik (KEK) pada ibu hamil sebanyak 40%, angka KEK di indonesia adalah 16,9%, di Sumatera Barat adalah 9,3%. Kekurangan protein pada ibu hamil dapat menyebabkan KEK dan berisiko terhadap kesehatan ibu dan janin. Salah satu upaya untuk mengatasi masalah KEK pada ibu hamil adalah dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung energi dan tinggi protein diantarannya adalah telur. Tujuan: penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian telur puyuh rebus terhadap penambahan Lingkar Lengan Atas (LILA)  ibu hamil KEK di Kelurahan Indarung dan Batu Gadang Wilayah Kerja Puskesmas Lubuk Kilangan Kota Padang. Metode: jenis penelitian ini adalah Quasi Experimental, dengan rancangan one group pre-test post test. Intervensi yang dilakukan berupa pemberian telur puyuh rebus sebanyak 5 butir per hari selama 30 hari. Populasi dalam penelitian ini semua ibu hamil trimester I dan II dengan KEK diwilayah kerja Puskesmas Lubuk Kilangan sebanyak 16 orang. Sampel berjumlah 16 orang diambil dengan Teknik total sampling. Data dianalisis dengan menggunakan t-test. Hasil : didapatkan Rerata LILA ibu hamil KEK pre test dan post test adalah 21,97 menjadi 23,13. Hasil analisis bivariat didapatkan p-value 0,000. Kesimpulan: terdapat pengaruh pemberian telur puyuh rebus terhadap LILA ibu hamil KEK. Disarankan pemberian pangan local berupa telur puyuh ini dapat disosialisasikan dan diterapkan dilapangan untuk penanganan kurang energi kronik pada ibu hamil.


Keywords


Kekurangan Energi Kronik, Lingkar Lengan Atas, Ibu Hamil, Telur Puyuh Rebus

Full Text:

PDF

References


Utami A, Susilo D, Wahyuni S. Nutrisi pada Masa Kehamilan dan Dampaknya pada Janin. Jakarta: Pustaka Medika; 2021.

Mayisso K, Bosha T, Tamiru D. Effect of Nutrition Intervention Coupled with Healthy Dietary Advice On The Nutritional Status of Pregnant Women in The Northern Zone of The Sidama Region , Ethiopia: A Multilevel , Cluster Randomized Controlled Trial. 2025;

Sonia I, Khodijah P. Prosiding Seminar Nasional Kebidanan STIKes Respati Tasikmalaya. 2017;41–9.

UNICEF. Malnutrition in Mothers Soars By 25 Per Cent in Crisis-Hit Countries, Putting Women Newborn Babies At Risk. 2023: https://www.unicef.org/press.

Indonesia KKR. Petunjuk teknis Pendidikan Gizi dalam Pemberian Makanan Tambahan Lokal bagi Ibu Hamil dan Balita. 2023: https://kesmas.kemkes.go.id/assets/uploads/contents/others/20230516_Juknis_Tatalak sana_Gizi_V18.pdf

Bustan WN, Salam A, Jafar N, Virani, D. &, Mansur MA. Hubungan Pola Konsumsi dan Pengetahuan Gizi dengan Kejadian Kurang Energi Kronik pada Ibu Hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Sudiang Kota Makassar. J Indones Community Nutr. 2021;10(34–51).

Jouanne M, Oddoux S, Noël A, Voisin-Chiret A. Nutrient Requirements During Pregnancy and Lactation. Nutrients. 2021;13(2):1–17.

Marshall N, Abrams B, Barbour L, Catalano P, Christian P, Friedman J, et al. The Importance of Nutrition in Pregnancy and Lactation: Lifelong Consequences. Am J Obs Gynecol. 2022;226(5):607–32.

Ramakrishnan U, Young M, Martorell R. Maternal Nutrition and Birth Outcomes. 2017. 487–502 p.

Fransisca D, Fernando F, Pebrina M, Hayu R. Analysis of Factors Contributing to Stunting Incidence Among Toddlers in South Solok District. E-Jurnal Med Udayana. 2024;13(6):64.

Fransisca D, Pebrina M, Fernando F, Hayu R, Hardini S. Peran Edukasi dan PMO dalam Meningkatkan Hemoglobin Ibu Hamil Anemia. j Bidan Komunitas. 2026;9(1):1–8.

Aryantini D, Triwidiyantari D, Kartika I, Sari DP. Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Berbahan Pangan Lokal pada Ibu Hamil Kekurangan Energi Kronik (KEK) terhadap Berat Badan dan Lila Ibu Hamil di Wilayah Kerja Upt Puskesmas Cilawu Kabupaten Garut. Journal of Public Health Innovation. 2025; 6(1): 113-122.

Marisa W, Utami VW. Pemberian Biskuit Ubi Ungu dan Biskuit (PMT) terhadap Penambahan Lingkar Lengan Atas Ibu Hamil KEK. J Malahayati. 2021;3(1):26–33.

Mardianti M, Farida Y, Santi MY, Setya DN, Trisnawati I, Karawang PK, et al. Optimization of Processed Quail Egg Consumption to Increase Hemoglobin. J Riset Kesehatan. 2024;16(2):473–84.

Sari I, Martanti L, Sumarni S. Pengaruh Konsumsi Telur Puyuh terhadap Kadar Hemoglobin dan Kolesterol pada Remaja Umur 13-15 Tahun. J Vokasi Kesehat. 2020;6(1):35.

Kemenkes. Manfaat Telur Sebagai Nutrisi bagi Tumbuh Kembang Anak Usia Dini. Kemenkes RI. 2022.

Fuka T, Yasuaki W, Takuya S, Satomi K, Mayumi I, Masayoshi H, et al. A lower Ratio of Reduced to Total Albumin in Serum is Associated with Protein Nutritional Status of Pregnant Women In Japan. 2023; Institutes of Health.

Wu J, Liu X, Qin C. Effect of Maternal Serum Albumin Level on Birthweight and Gestational Age: An Analysis Of 39200 Singleton Newborns. 2024;(3):1–10.

Akirov A, Masri-Iraqi H, Atamna A, Shimon I. Lowalbumin Levels are Associated with Mortality Risk in Hospitalized Patients. Am J Med. 2017;130(12):e11–9.

Caraceni P, Domenicali M, Tovoli A, Napoli L, Ricci C, Tufoni M. Clinical Indications for The Albumin Use: Still A Controversial Issue. Eur J Intern Med. 2013;24(10):721-8.

Gibson H. Plasma-volume and Glomerular-Filtration Rate in Pregnancy and Their Relation to Differences in Fetal Growth. J Obs Gyn Br Comm. 1973;80:1067–74.

Hunter PJ, Muthiani Y, Pieta KN, Koivu AM, Pia P, Bastola K, et al. A Modular Systematic Review of Antenatal Interventions to Address Undernutrition During Pregnancy in The Prevention of Low Birth Weight. 2023;117(1):

Febriyani LP, Putriana D, Niamilah I. Efektivitas Pemberian Makanan Tambahan terhadap Lingkar Lengan Atas pada Ibu Hamil Kekurangan Energi Kronik ( KEK ) di Kabupaten Sleman. J Arikesi. 2026; 4(1): 133-45.

Kemenkes RI. Petunjuk Teknis Pemberian Makanan Tambahan Berbahan Pangan Lokal Bagi Ibu Hamil dan Balita Bermasalah Gizi. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia; 2025. p. 4–109.

Dinkes Sumatera Barat. Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Barat. 2024.

Dinkes Padang. Profil Kesehatan Kota Padang Tahun 2023.Dinas Kesehatan Kota Padang; 2024.

Notoatmodjo S. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta; 2018. 251 hlm.

Silawati V, Nurpadilah. Pemberian Makanan Tambahan dan Susu terhadap Penambahan Berat Badan pada Ibu Hamil KEK (Kekurangan Energi Kronis) di Tangerang Tahun 2018. J Heal Sci Physiother. 2019;1(2):79–85.

AASP. Chandradewi. Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan terhadap Peningkatan Berat Badan Ibu Hamil KEK (Kurang Energi Kronik) di Wilayah Kerja Puskesmas Labuan Lombok. J Kesehat Prima. 2015; 9(1): 1391–402.

Brink LR, Bender TM, Davies R, Luo H, Miketinas D, Shah N, et al. The Importance of A Tailored Approach. Curr Dev Nutr. Optimizing Maternal Nutrition; 4(1): 118-26.




DOI: https://doi.org/10.33085/jbk.v9i3.7018

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Jurnal Bidan Komunitas

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Sponsored/Supported by:

                     

Contact Person: Wardiah Suryani

Midwifery Department, Faculty of Pharmacy and Health, Institut Kesehatan Helvetia, Medan, Indonesia.

Jl. Kapt Sumarsono 107, Helvetia, Medan Helvetia, Medan, Sumatera Utara - 20124.

Call/WA : +6281993662783. Telp : (061) 42084106

email : bidankomunitas@helvetia.ac.id